★☆★甘酒レシピ★☆★

～ 発酵×発酵の最強タッグ～
～甘酒と味噌のぶりの照り焼き～

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材料（2人分）
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・ブリ・・・2切れ
★米麴甘酒・・・大さじ4
★味噌・・・大さじ3
★料理酒・・・大さじ3

  

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つくりかた
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※調理時間10分 (漬け込み時間除く)

1. フリーザーバッグやビニール袋などに
　★の調味料とぶりを入れ
　30分から一晩漬けこむ

2. 漬け込んだぶりをキッチンペーパーでふき取る
　※焦げ付き防止の為
　※漬け込んだ液は捨てない！

3. フライパンに油（分量外）を入れて熱し
　2のぶりを火が通るまで両面焼く

4. 2で取っておいた漬け込み液を
　フライパンに入れ、ぶりを絡ませながら混ぜる

　
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米麹甘酒の麹の力でタンパク質を分解し
ふんわり柔らかい、ぶりの照り焼きになります🌾🥰
砂糖を使わないので、自然な甘さに！

北の甘酒スマリは麹の独特な香りが少ないので
調味料としても使いやすいです👌🌿

今回使用しているのは、当店自慢の【北の甘酒スマリ】
当農場で収穫した特別栽培米と、秘伝の米麹のみで作られた
アルコール度0%、ノンカフェイン、無添加、無加糖、無塩分
のカラダに嬉しい米麹甘酒です！

飲みやすさを追求した甘酒ですので、甘酒の風味が苦手な方にもお勧めです！
独特な香りが少ないので、お料理の邪魔をせず、
調味料としてもとっても使いやすいです🌸
是非一度お試しください♪

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今後もからだにやさしい「甘酒レシピ」をご紹介していきます～🥄🥢