契約農家の厳選されたお米のみを使って、お米マイスターの経験と技で食味を優先させて仕込んだ、昔ながらの「味と香り」を、どうぞお召し上がりください。
単種の銘柄では決して味わうことのできない食味に仕立てました。
こだわり技術で、1年を通して安定した食味をお届けできます。また、甘味、栄養分を残した精米なので、健康食としてもおすすめです。
| 産地 | 銘柄 | お米の特長 |
|---|---|---|
| 北海道 | ゆめぴりか | 北海道のコシヒカリと言われる粘りの強い (低アミロース)お米です。 |
| 北海道 | ななつぼし | 作付け面積を伸ばしている北海道の代表銘柄です。人気上昇中の銘柄です。 |
| 秋田 | あきたこまち | しっかりした食感は、こまちならではのものです。 |
| 山形 | コシヒカリ無農薬 | 化学肥料、農薬を一切使用しないで栽培したお米です。 安全で安心して食べられます。 |
| 山形 | つや姫 | 山形県が10年の歳月をかけて開発した自慢のお米です。 際立つ『白さ』『艶』『甘み』 が特徴です。 |
| 山形 | はえぬき | 山形県で生まれ育ったまさに生え抜きのお米です。 ふっくら、粒揃いです。 |
| 福島 | ミルキークイーン | 米飯の光沢に優れ、粘りが強く、軟らかく冷めても硬くなりません。白飯やおにぎりに適しています。 |
| 宮城 | ひとめぼれ | コシヒカリと初星から生まれた品種です。 コシヒカリ系の食味が楽しめます。 |
| 新潟 | 魚沼コシヒカリ | 新潟コシヒカリの中でも最上級ランクの魚沼地方のみのコシヒカリを100%使用、食味No.1です。 |
| 新潟 | 佐渡コシヒカリ | 新潟が誇る米の三大産地から生まれた厳選米です。 しっかりとした食感と艶のある綺麗な炊き上がりが特徴です。 |
| 新潟 | コシヒカリ | 数ある品種の中で味・香り・艶・粘りの強さ、 すべてを兼ね備えたお米です。 |
| 北海道 | ゆきさやか | 雪のような白さとつややかな炊き上がりが特長です。「幻のお米」とも呼ばれる希少な極良食味米です。 |
| 長野 | コシヒカリ | ピロール農法で栽培された、弱アルカリ性、高カルシウム、亜鉛豊富、残留農薬の検出ゼロ、ビタミンB12を含むお米です。 |
| 富山 | コシヒカリ | コシヒカリ作りに本腰を入れている富山県のお米です。 安定した品質と食味を是非一度ご賞味ください。 |
| 佐賀 | 夢しずく | ひとめぼれとキヌヒカリから生まれた品種です。 ほどよい粘りと、ふっくらで艶のあるお米です。 |
| 神奈川 | はるみ | 地元神奈川県の新品種です。 |
＼北海道 夕張郡 栗山町産／
全国第2位の＼準優勝／
水芭蕉が育つ澄んだ水で作る 特別栽培米うたう (品種: ゆめぴりか) 5kg
北海道栗山町に所在する当農場で大切に育てた夕張の水が育む、減農薬有機肥料・安心美味の水芭蕉米 うたう (品種: ゆめぴりか) です。
ご注文をいただいてから精米し、精米したてをお届けいたします!
￥3,780(税込)
＼北海道 夕張郡 栗山町産／
水芭蕉が育つ澄んだ水で作る 特別栽培米むすび (品種: おぼろづき) 5kg
北海道栗山町に所在する当農場で大切に育てた夕張の水が育む、減農薬有機肥料・安心美味の水芭蕉米 むすび (品種: おぼろづき) です。
ご注文をいただいてから精米し、精米したてをお届けいたします!
￥3,402(税込)
＼北海道 夕張郡 栗山町産／
水芭蕉が育つ澄んだ水で作る 特別栽培米なごみ (品種: ななつぼし) 5kg
北海道栗山町に所在する当農場で大切に育てた夕張の水が育む、減農薬有機肥料・安心美味の水芭蕉米 なごみ (品種: ななつぼし) です。
ご注文をいただいてから精米し、精米したてをお届けいたします!
￥3,132(税込)
【令和4年産】北海道 水芭蕉米なごみ＋むすび食べ比べセット 10kg
＼北海道 夕張郡 栗山町産／
水芭蕉が育つ澄んだ水で作る 特別栽培米さわやかな甘みが特徴の なごみ（品種：ななつぼし）と全国ベスト12「銀賞」を受賞した むすび（品種：おぼろづき）の2種食べ比べセット
北海道栗山町に所在する当農場で大切に育てた夕張の水が育む、減農薬有機肥料・安心美味の水芭蕉米 なごみ と むすび です。
ご注文をいただいてから精米し、精米したてをお届けいたします!
￥6,534(税込)
【令和4年産】北海道 水芭蕉米うたう＋なごみ食べ比べセット 10kg
＼北海道 夕張郡 栗山町産／
水芭蕉が育つ澄んだ水で作る 特別栽培米 全国第2位＼準優勝／の うたう (品種: ゆめぴりか) とさわやかな甘みが特徴の なごみ（品種：ななつぼし）の2種食べ比べセット
北海道栗山町に所在する当農場で大切に育てた夕張の水が育む、減農薬有機肥料・安心美味の水芭蕉米 うたう と なごみ です。
ご注文をいただいてから精米し、精米したてをお届けいたします!
￥6,912(税込)
（あきかさん）
こんばんは、無事に届きました。
まだ食べていませんが美味しくいただきますね。
（マロンさん）
お米届きました！
毎日美味しく頂いています！
ありがとうございました♪
（根雨さん）
本日、先方よりお品ものの連絡が入りました。
素晴らしいものをいただきましてっ！とたいへん喜ばれておりました～( ´∀`)
私も嬉しいです(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪
この度もお世話になりました(´Д` )
またご縁がございましたら宜しくお願い致します。
（非公開）
夕飯時に届きましたので、明日早速炊いて食べてみます。
ありがとうございました。
穴太商店のこだわりの米は、
神奈川県秦野にある創業70年余りの米専門店「やまぐち」お米マイスターが全国各地の厳選された農家と契約してお米を仕入れています。それらを玄米で大切に保管し、注文が入ってから精米します。美味しいお米を提供するためのこだわりです。創業より続く徹底した商品管理と品質を長年にわたり守り続けています。
当店のお米マイスター：山口さん
米専門店やまぐちは、1953年設立。およそ七十年続く老舗のお米屋です。
自社で精米して、 直接お客様にお届けするスタイルを長きに渡り行ってまいりました。お米は自然によって作られる農産物であり、その年の四季に応じて品質や食味が変わります。それらを見極めて常に良いものをお客様に提供しつづけることがお米マイスターである私たちの使命です。これまでの長い歴史の中で培った「お客様からの信頼」こそが当社の誇りです。これからも安心安全で、 本当においしいお米だけを心を込めてお届けし続けます。
精米日が新しいものを選びましょう。お米は空気に触れると酸化するので、精米してから夏場なら２週間、冬場なら１か月程度で食べ切るのが理想です。
①お米の粒がそろっているか ②欠けやひび割れがないか
③透き通っているか を確認しましょう。
袋内が汗をかいていないかチェックしましょう。袋に水分が付着していると、お米が湿気を吸って劣化の原因になります。
温度が20℃以上を超えると「コクゾウムシ」といった虫がお米につきやすくなります。またお米は、温度が高くなると「酸化」が進みやすいため、温度の高い場所はお米にとって良い環境ではありません。
お米は10℃以下にすることが好ましく、冷暗所で光から遮断させることがポイントです。そうすることで、劣化する速度を半分近く遅らせることができます。
お米が酸化したりにおいが移ったりしないようにするためです（お米の袋には、通気用の小さな穴が開いています）。
米袋には小さな穴が開いているため、においが強いものの近くに保管すると、お米ににおいが移ってしまうことがあります。
冷蔵庫の「野菜室」です。気温室温に左右されにくい冷蔵庫内もお米の保存環境として適しています。
冷水や熱湯が流れることで温度が変化しやすく、湿気もこもりやすいシンク下はお米にカビが生えてしまうこともあるためNGです。
冷蔵庫の側面は、放熱によって周囲よりも温度が１５‐２０度ほど高くなることがあるので、虫がわきやすい環境といえます。
直射日光が避けられ、密閉できるためお米の保存場所として選びがちな床下収納ですが、温度差で結露しやすく、カビが発生する原因に。
下駄箱のにおいや玄関のそばに置いてある灯油のにおいなど、玄関のそばはにおいが強い場所なので、におい移りの原因になります。
通気性が悪く湿気がたまりやすい押し入れは、結露もしやすくお米にカビが生えやすいためNGです。
お米の賞味期限はいつですか。
お米は生鮮食品に分類されるため、消費期限や賞味期限は設けられておりません。
未開封のお米をおいしく食べられる期間の目安は、精米日から1～2ヵ月程度とされており、真空パックのお米をおいしく食べられる期間の目安は、常温で約1年です。
お米の精米日はいつですか。
当店では米袋に入ったご家庭用のお米については、精米したてのお米を発送しています。
また、ギフト用の2合パック米は「窒素充填包装」により精米直後の鮮度を保ったままお届けしています。
