お米農家がつくる『米粉』
千葉県産米100％使用
お米農家が作る「米粉」はTheファーム上総介で栽培した新規需要米の一種の「ミズホチカラ」を使用しております。ミズホチカラは九州地方が発祥の品種。千葉県君津市は気候などが似ていることから製造が成功しました。当社で栽培から加工まですべて行っています。手塩にかけて育てた自慢の米粉を様々な楽しみ方で召し上がってもらいたい”という想いを深め、この度「米粉」の商品化に至りました。
グルテンフリー
米粉には小麦アレルギーの原因ともいわれるグルテンが含まれないので小麦粉アレルギーの方も安心して召し上がれます。また、米粉は小麦粉の代用として使えるのでお菓子作りに使用すると、もちもちとした食感を叶えてくれます。その他、美容のためにグルテンの摂取を抑えることで腸内環境の改善、肌トラブルの改善や体調が優れない倦怠感の改善への期待が寄せられています。
低カロリーで料理に使いやすい
でんぷん質を主成分とする米粉は、吸湿性が高く、もちもち、しっとりしていて、揚げるとサクッとした食感になるのが特徴です。小麦粉と比べ、米粉は粒が細かくさらっとしているため、ダマになりにくいので他の材料ともよく混ざります。天ぷらの衣やホワイトソース作りにも便利です。米粉は揚げ物に使うと衣を薄くカラッと揚げられ、油の吸収量を抑えられるため低カロリーです。油の吸収率は小麦粉を50％弱とすると、米粉は約30％弱程度になります。お好み焼きやグラタンなど幅広くご活用いただけます。
卸価格でのご提供可能です！
お米農家の米粉は業務用のロットもございますので詳しくは
担当 永岡までご連絡ください。
０１２０－９１０－８２７(平日10:00～17:00まで)
